커피 리뷰 사이트에 자주 등장하는 배링턴 커피에서 컬렉션으로만 파는 원두를 구매하게 되었습니다. 커피 리뷰에서 셋 다 90점 이상을 받은 커피들이라, 흥미로웠네요. 배링턴 커피: https://barringtoncoffee.com/shop/curated-collection/ 에티오피아, 96점: https://barringtoncoffee.com/shop/dodora-double/ 코스타리카,...
Read More마음씨 좋은 이웃의 도움으로 Five Elephant의 커피를 한 봉지 구매하게 되었습니다. 레드 루스터 로스터즈에서 콜롬비아 여러 종을 팔 때, 한번 주문해 봤던 원두였던 터라, 저는 Los Idolos 를 택했네요. LOS IDOLOS FILTER 맛난 커피였긴 한데, 이 커피의 불행이라면 제가 이 커피를 지나치게 맛난 커피들 틈새에서 먹었던 듯 합니다. 꽃향기가 살짝 배어나오는 단정한 느낌의...
Read More1. 콜롬비아, El Faldon, Rare + Experimental Series No. 9 http://store.ceremonycoffee.com/coffees/elfaldon.html 작년에 스위치박스에서 먹어보고 너무 마음에 들어서, 세레모니에도 한번 주문했던 원두입니다. Cherry cola and apple cake aromatics. Orange blossom honey and...
Read More콜롬비아 시즌을 맞이해서 맛난 콜롬비아 커피가 입고된 곳을 유심히 보고 있습니다. ^^ 골라본 결과 두개의 로스터리로 압축이 되어서, 첫번째로 스위치 박스에 주문했습니다. 현재 세레모니에도 팔고 있는 코카 베스트 컵 위너였던 엘 팔돈을 주문하면서 처음 접해본 로스터리인데, 높은 미국내 배송비가 아니라면 아마 자주 주문했을 곳일 듯 합니다....
Read More오늘 소개할 원두는 2013년부터 1년에 한번씩은 주문하고 있는 이퀘이터 커피의 게이샤 변종입니다. 예전 리뷰: http://blog.coffeebaram.com/archives/972, http://blog.coffeebaram.com/archives/857 콩의 외양이나 성향이 게이샤랑 많이 유사합니다. 원래 게이샤 씨앗을 심은 것이니까요. 처음 봤을 때 15불이었던 원두는 현재 22.75달러로 꽤...
Read More얼마전에 주문했던 Good Folks의 케냐가 마음에 든 터라, 다른 커피를 주문해 보려고 한번 더 주문합니다. 1. Kenya Thaitu 2017년 커피리뷰에서 95점을 받았던 케냐인데, 좀 독특한 향과 맛을 자랑합니다. 개인적으로는 드라이한 와인의 느낌도 살짝 느껴지고, 커피리뷰에서 언급한 타바코의 느낌이 어렴풋이 느껴지기도 합니다. 좋은 케냐라는 기본은 당연히 가지고 있어서, 산미도 바디도...
Read Morehttps://goodfolkscoffee.com/ 조지하웰의 케냐 Karatu가 도착해서 오늘 한 잔 했는데, 좋은 케냐를 마시니 케냐에 대한 욕심이 마구 또 솟아나서 주문하고자 합니다. 소개하는 커피는 작년 12월 할리데이 블랜드 리뷰 중에 등장했던 케냐 커피입니다. Kenya Thaitu RegionNakuru County FarmThaitu Coffee Estate ProcessWashed...
Read More시애틀의 유명 로스터리인 빅트롤라에 오랜만에 커피를 주문할까 합니다. https://www.victrolacoffee.com/ 주문하려는 커피는 크게 두 종류입니다. 1. 온두라스, 19$ https://www.victrolacoffee.com/collections/coffee-offerings/products/honduras-denis-teruel 2013년부터 5년째 빅트롤라에 항상 들어오는...
Read More제가 정기적으로 구매하고 있는 엔젤스컵에는 블랙박스 외에 올스타란 구독 상품이 있습니다. 올스타는 엔젤스컵 블랙박스에서 나갔던 원두 중에서 하나를 선택하여 12온즈 한봉지씩 보내는 구독인데, 로스터리에서 바로 보내는 거라 블랙 박스보다 로스팅 후 수령이 좀 더 빠른 편입니다. 이번달 온 커피는 버드락의 에티오피아 게데오네요. 버드락 홈페이지 사이트에서는 현재 21불에 판매되고 있는 듯 합니다....
Read More패키지가 워낙에 이뻐서 인상적이었던, 물론 커피맛도 좋았던 블루프린트에 오랜만에 주문하려고 합니다. 1. 케냐 니에리, Ndaroini , 드래곤플라이에도 같은 원두가 있는데 커피리뷰에서 최근 94점 받았던 것 같습니다 https://blueprintcoffee.com/store/coffee/ndaroini/, 23$ Team taste notes: tomato, orange gummy, pear,...
Read More파스칼 프레스를 어제 저녁에 이어 오늘 아침에도 써봅니다. 커피는 조지하웰의 저번주 리미티드 로스팅이었던 페루입니다. http://store.georgehowellcoffee.com/coffees/alto-lagunillas-peru.html 파스칼 프레스의 기본 추출 레시피는 21그램 그라인딩에 350ml 정도의 뜨거운 물을 붓고, 60초 기다렸다 추출하는 것입니다. 그라인딩 정도는 저는 드립과 에쏘의...
Read More이번주 리미티드 로스팅 원두가 끌려서 오랜만에 조지하웰에 주문을 했습니다. 1. 알케미 에스프레소: 조지하웰의 시그니처 블랜드입니다. 에스프레소 메뉴 아래에 알케미만 따로 메뉴가 적혀 있습니다. 알케미는 여러번 먹어보았지만, 항상 좋았습니다. 아메리카노로도 좋고, 라떼는 더 좋습니다. https://store.georgehowellcoffee.com/coffees/alchemy-espresso.html A...
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