Month: May 2014

더운 날의 커피

이 더운 날씨에 일광욕을 하고 계시는 거북님들을 배경으로 더위를 참지 못하고 아이스 드립으로 커피를 한잔 하고 있습니다. 꽃향기와 함께 설탕없이도 달콤한 느낌의 요놈은… 세레모니의 볼보야, 에티오피아 예가체프입니다 작년에 무척이나 맛나게 먹었던 테루아의 볼보야와는 또다른 느낌이라 더 좋습니다. 예가체프 좋아하시는 분이라면 테루아 것과 같이 비교해서 드셔 보심도 좋을 듯 하고, 에스프로로 따뜻하게...

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Ceremony Coffee Roasters – MEXICO VERACRUZ KASSANDRA

이게 어쩐 일인지 아주 느긋하게 커피 마시는 중입니다. 큰딸과 둘째딸은 에버랜드에 아빠와 놀러가고, 셋째딸은 낮의 놀이터 놀이가 힘들었는지 단잠에 빠져 있네요. 그래서 느긋하게 저녁커피를 즐겨봅니다. 커피는… http://store.ceremonycoffee.com/coffees/kassandra.html 설탕을 넣은 듯 달달하고 보드라운 감촉에 혀끝에 사뿐히 내려앉는 사과향이 사람을 참...

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로르샤를 받았습니다

5월 8일에 세레모니에 새로 출시된 로르샤 에쏘를 오늘 받았습니다. 5시가 넘어서야 받은 터라, 공구하신 분들께 오늘 보내드리지는 못했고… 집에 와서 서둘러 한 잔 내려보았습니다만…. 추출에 실패해 요런 놈을 내리고 말았습니다. T_T 그래도, 아까워 홀짝 한 잔 하고, 카페인에 취약함을 한탄하며 제대로 된 추출은 내일 해보겠다고 다짐해 봅니다. [앞으로 구매하실 분들을 위한 팁]...

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주말 로스팅의 결과물들이에요

주말 동안 동네에 커피볶는 냄새를 마구 퍼뜨리며 로스팅을 했습니다. ^^ 콩들마다 양상이 달라서 참 재미나네요. 이리 많이 볶았지만, 제가 먹을 건 거의 없네요. ^^; 밑에 커핑 스코어들은 스윗마리아에서 데려온 그림들입니다.   인도 펄마운틴 피베리(India Ratnagiri Pearl Mountain Peaberry) 용량: 100그램 로스팅 날짜: 2014-05-17 로스터: 전동 통돌이 로스팅...

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르완다와 중앙 아프리카 2014: 달콤함과 세이보리의 향기 – CoffeeReview

생두에 관심이 생기면서부터 알게된 것이 있습니다. 그전에도 물론 대략적인 시기는 알고 있었지만, 생두들이 어느 순서로 들어오고 나가는지에 관심을 가지게 되었네요. 스윗마리아만 살펴보아도 르완다가 이것저것 들어오다가 어느샌가 콜롬비아, 브룬디, 멕시코 이런 식으로 큰 흐름이 지나가는 느낌입니다. 커피리뷰 5월의 리뷰는 르완다와 아프리카 대호수 지역의 커피들에 대한 것입니다....

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