주말 동안 동네에 커피볶는 냄새를 마구 퍼뜨리며 로스팅을 했습니다. ^^
콩들마다 양상이 달라서 참 재미나네요.
이리 많이 볶았지만, 제가 먹을 건 거의 없네요. ^^;
밑에 커핑 스코어들은 스윗마리아에서 데려온 그림들입니다.
인도 펄마운틴 피베리(India Ratnagiri Pearl Mountain Peaberry)
용량: 100그램
로스팅 날짜: 2014-05-17
로스터: 전동 통돌이
로스팅 정도: 1팝 종료 후 1분 후 끄기
=> 지나고 나서 보니 다소 빨랐던 것 같습니다. 2팝 근처까지 가는게 적당해 보이는 놈이네요.
하와이 코나(Hawaii Kona Kowali Farm Typica 2014)
용량: 200그램
로스팅 날짜: 2014-05-17
로스터: 비머
로스팅 정도: 2분 예열 후, P5 프로파일(무른 콩에 적당한 프로파일이라 하네요)
1파운드 세팅하고 1팝 완전 종료 후 쿨링 시작
=> 아침에 한잔 해보니, 오랜만에 느껴보는 코나 향기에 취하게 되네요. 벌써 꽤 맛있네요. ^^
하와이 코나(Hawaii Kona Kowali Farm Typica 2014)
용량: 200그램
로스팅 날짜: 2014-05-17
로스터: 전동 통돌이
로스팅 정도: 평소보다 약한 불로 로스팅, 1팝 완전 종료 후 쿨링 시작
=> 비머랑 최대한 색깔을 맞춰서 로스팅 해보았는데, 내일 아침에 한번 먹어 보려구요.
콜롬비아(Colombia Familia Guerra – La Isla)
용량: 200그램
로스팅 날짜: 2014-05-18
로스터: 전동 통돌이
로스팅 정도: 중간불로 로스팅, 2팝 초기에 종료해 쿨링 시작
=> 주말에 볶은 애들 중에는 제일 색깔이 까맣습니다. ^^
에티오피아 예가체프 코체레(Ethiopia Yirgacheffe Teklu Chele’lektu)
용량: 150그램
로스팅 날짜: 2014-05-18
로스터: 전동 통돌이
로스팅 정도: 강불로 로스팅, 1팝 종료할 즈음에 불끔
=> 로스팅 후 무게를 달아보니, 확실히 단단하고 작은 콩이라 그런지 무게 차이가 제일 덜 납니다.
코체레 답게 로스팅 시에도 향기가 물씬 올라오네요.
브룬디 키리미로(Burundi Kirimiro Gitaba)
용량: 450그램
로스팅 날짜: 2014-05-18
로스터: 비머
로스팅 정도: P1 프로파일 1파운드 세팅, 기본 세팅으로(19분 로스팅, 13분 쿨링) 끝까지(로스팅 종료 3분여 전쯤 1팝 시작)
=> 확실히 작고 단단한 콩들은 팝핑 진행 속도도 느릿느릿한 듯 합니다.
코나나 콜롬비아는 팝핑소리도 진짜 정신없이 들리는데, 이 녀석은 리듬이 다소 느리네요.
TIP: 비머로 단단한 콩을 로스팅할 때, 200그램 이하의 용량이라도 그냥 1파운드로 로스팅하는게 편하네요. 요놈들은 1팝이 상당히 늦게 오기도 해서 + 버튼을 열심히 누르는데도 충분히 로스팅이 되지 못하고 쿨링으로 넘어가 버리는 경우가 생기더라구요.
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