Month: April 2016

내추럴… 언젠가까지는 주문을 할때 내추럴이 있으면 살짝 고민이 되곤 했습니다. 과연 맛있을까?, 발효향이 너무 강하지 않을까 라는 고민 속에 주문을 하곤 했죠. 그런데, 최근 내추럴을 주문했던 로스터리들은 제 그런 고민을 날려주었을 뿐만 아니라, 내추럴이란 단어에 호감을 가지게 해주네요.. 아주 예전부터 좋아했던 워터애비뉴의 엘살바도르 프로세싱 3종의 내추럴, 작년 커피리뷰에서 높은 순위를...

허클베리 로스터즈의 샘플러 팩 중 하나를 저녁에 얼른 꺼내 한 잔 해봅니다.   https://huckleberryroasters.com/collections/frontpage/products/sample-pack 일단 제겐 가장 선호도가 높은 콜롬비아가 궁금해 열어보네요. 샘플러에 사용된 틴 케이스는 커피를 다 먹고난 후에 다른 용도로 사용할 수 있을만큼 꽤 괜찮은 퀄리티입니다. 무게를 재어보니...

오늘 소개하는 커피는 콜로라도 덴버에 위치한 허클베리 로스터즈의 커피입니다. https://huckleberryroasters.com/ 허클베리 로스터즈를 운영하는 Koan(왼쪽)과 Mark(오른쪽)는 2006년 처음 손님과 바리스타로 만나 음악을 통해 서로 친해졌다고 하네요.   이후 2011년에 창고에서 로스터리를 창업하게 되었다고 합니다.  자세한 인터뷰 내용은 아래를 참고하시면 될 듯...