요즘 해외커피에 관심을 가지는 분들이 카페에 좀 생기셔서 제가 주문했던 로스터리들 중에 인상적인 곳들 정리해서 한 번 올려봅니다. 1. 세레모니 : http://www.ceremonycoffee.com/, Maryland 다양한 실험들도 많이 하고, 커피 소개 페이지의 소개 사진이 실제 맛과 잘 일치해서 제가 제일 좋아하는 로스터리입니다. 오크통 숙성 원두 시리즈는 자주 나오진 않지만, 꼭 한 번...
Read More카페님들이랑 공구한 Noble Coffee가 와서 일단 택배상자에 보내드릴 커피들을 담아놓고 바삐 커피 준비를 해봅니다. 아침에 벌써 진하고 맛난 프레시컵의 세하도를 드립으로 한 잔 했지만, 카페인 걱정은 없습니다. 제가 산 건 디카페인 커피니까요~ ^^ 참고로, Noble Coffee의 디카페인 블랜드는 페루+온두라스+수마트라의 조합으로 이루어져 있습니다. Noble Coffee에서 알려준 레시피는 제가...
Read More해외공구 했던 Noble Coffee가 도착했습니다. 오전 일찍 우체부 아저씨가 주고 가셨네요. 커피는 3월 18일날 볶았다고 표시되어 있네요. 미국 시간으로 3월 18일이니 우리시간으로는 3월 19일 새벽에 볶은 녀석들이겠지요. 모든 커피 중량은 봉지째 재봤을 때 대략 350 g 조금 넘네요. 일단 온 커피들 사진부터 올려봅니다. 우선 Professionalism 님의 커피 두봉입니다. 그리고, 디카페인...
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