https://goodfolkscoffee.com/ 조지하웰의 케냐 Karatu가 도착해서 오늘 한 잔 했는데, 좋은 케냐를 마시니 케냐에 대한 욕심이 마구 또 솟아나서 주문하고자 합니다. 소개하는 커피는 작년 12월 할리데이 블랜드 리뷰 중에 등장했던 케냐 커피입니다. Kenya Thaitu RegionNakuru County FarmThaitu Coffee Estate ProcessWashed...
Read More시애틀의 유명 로스터리인 빅트롤라에 오랜만에 커피를 주문할까 합니다. https://www.victrolacoffee.com/ 주문하려는 커피는 크게 두 종류입니다. 1. 온두라스, 19$ https://www.victrolacoffee.com/collections/coffee-offerings/products/honduras-denis-teruel 2013년부터 5년째 빅트롤라에 항상 들어오는...
Read More제가 정기적으로 구매하고 있는 엔젤스컵에는 블랙박스 외에 올스타란 구독 상품이 있습니다. 올스타는 엔젤스컵 블랙박스에서 나갔던 원두 중에서 하나를 선택하여 12온즈 한봉지씩 보내는 구독인데, 로스터리에서 바로 보내는 거라 블랙 박스보다 로스팅 후 수령이 좀 더 빠른 편입니다. 이번달 온 커피는 버드락의 에티오피아 게데오네요. 버드락 홈페이지 사이트에서는 현재 21불에 판매되고 있는 듯 합니다....
Read More패키지가 워낙에 이뻐서 인상적이었던, 물론 커피맛도 좋았던 블루프린트에 오랜만에 주문하려고 합니다. 1. 케냐 니에리, Ndaroini , 드래곤플라이에도 같은 원두가 있는데 커피리뷰에서 최근 94점 받았던 것 같습니다 https://blueprintcoffee.com/store/coffee/ndaroini/, 23$ Team taste notes: tomato, orange gummy, pear,...
Read More파스칼 프레스를 어제 저녁에 이어 오늘 아침에도 써봅니다. 커피는 조지하웰의 저번주 리미티드 로스팅이었던 페루입니다. http://store.georgehowellcoffee.com/coffees/alto-lagunillas-peru.html 파스칼 프레스의 기본 추출 레시피는 21그램 그라인딩에 350ml 정도의 뜨거운 물을 붓고, 60초 기다렸다 추출하는 것입니다. 그라인딩 정도는 저는 드립과 에쏘의...
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